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山西盂县:元吉坊醋园文化古韵意味长


时间:2020-01-07  来源:中国三农观察网
       山西人善酿醋,爱吃醋,素有“老醯儿”之称。因此,古时把醋称为“醯”,把酿醋的人叫“醯人”。爱吃醋的山西人自然少不了老祖宗留下来的醋文化,品味醋文化就去山西省盂县牛村镇后元吉村元吉坊醋文化园。  

       牛村镇后元吉村元吉老醋坊文化园项目距离县城9公里,紧邻华北奕丰生态园和温池蔬菜大棚,项目共占地8000㎡,投资1560万元,文化园建有农耕体验展示区、老陈醋酿造体验区、品尝区、产品展示区、餐饮区、接待区、办公区和卖场等。在这里既能让游客亲自体验到老陈醋的酿造过程,又能品尝到各种风味的老陈醋,还能感受到浓厚的老陈醋文化,为广大游客提供全方位多渠道便利服务。  

       游人初入园区,首先会映入的是古色古香的建筑,满院的醋缸交相映衬下仿佛穿越回古代。进入大厅,在这里游人能见识到很多古老的制醋工具,了解酿醋的工艺流程。一步入酿醋车间内部,透过玻璃窗户可以看到工人师傅热火朝天的一片繁忙的景象。这时候鼻腔里立刻又酸又痒,越往里走,越觉得酸,到中段时,眼睛开始涩涩的想流泪,在进入走廊前工作人员都会递给游人一张面巾纸,原来里面空气中的“醋”浓度这么高啊!行走时觉得眼涩、口酸,但是出来后却忽觉神清气爽,“进去一圈,呼吸醋空气,就相当于给内脏消毒杀菌呢。如果是患有感冒的游客走一圈的话,保准感冒立刻减轻一半。”工作人员小平调侃道。  


       而且,在元吉坊醋园内,还可以蒸蒸“元吉醋桑拿”,更真实地了解到元吉坊老陈醋的使用价值和保健养生功效,真正地让每一位游客感到不虚此行。

       据了解,该项目属于招商引资项目,2019年11月投入运行。村集体以土地入股形式,成立山西锦福元农业开发有限公司,集体占股51%,另一方占股49%,双方进行运作经营壮大村集体经济。醋文化园建成后,可解决就业30余人,通过老陈醋酿造体验和线上线下的销售模式,拉动乡村旅游,预计年收入可达500余万元,实现村民增收3000元,大力推进乡村一二三产的融合发展。(李生)


来源:中国三农观察网

 


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